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三国時代の食材
三国時代の中国では、米や小麦、豆類、野菜、果物などが主な食材でした。また、肉としては、豚肉、牛肉、羊肉などがよく食べられていました。
三国時代の料理
焼肉
三国時代では、焼肉が広く食べられていました。肉を串に刺して炭火で焼くスタイルで、現代でも「串焼き」や「焼き鳥」として、中国や日本などで愛されています。
羹
「羹」というのは、三国時代に食べられていたスープのような料理で、米や野菜などを煮込んで作ります。現代でも、中国や日本で、各地の特色ある羹料理があります。
饅頭（まんじゅう）
「饅頭」というのは、三国時代から広く食べられていた蒸しパンで、中には肉やあんこ、野菜などを詰めることができます。現代でも、中華圏や日本などで愛されています。
粉餅（ふんぺい）
粉餅とは、米粉や小麦粉を水で練り固めたものを蒸して作った餅のような食べ物です。三国時代にはすでに存在していたとされ、現代でも中国各地で広く食べられています。
羊肉湯（ようにくとう）
羊肉湯は、羊肉をスープにしたもので、三国時代の中国で盛んに食べられていました。特に、北方の寒冷地では、暖かくて栄養価が高い羊肉湯が、冬の代表的な食べ物として親しまれています。
わんたん
わんたんは、小麦粉で作った皮で具を包んだ中華料理の一種で、三国時代から中国で食べられていました。現代でも、中華圏や日本などで愛されている料理です。
三国時代の食文化
食事の重要性
三国時代の中国では、食事が人生において非常に重要なものと考えられていました。健康を維持するために、野菜や果物を摂取することが推奨され、また、病気を治すためには適切な食事が必要だと考えられていました。
食器の美意識
三国時代の中国では、食器にも美意識が求められていました。陶器や磁器の食器が普及し、中でも、色鮮やかな青白磁（せいはくじ）は高く評価されていました。
三国時代には、食文化の多様化が進み、各地で様々な食材を使った料理が作られるようになりました。その中でも、焼肉、饅頭などは広く普及して現代でも愛されています。
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